晨间喝咖啡更有益于健康

今天看到一篇外文说到早晨喝咖啡更有益于健康，文章从科研背景出发，讲述了其背后的原理。

对于经常喝咖啡的我来说，瞬间对这个标题有了兴趣，想探究下这个说法背后都有哪些科学依据？

“目前研究表明，饮用咖啡不会增加患心脏病的风险，甚至似乎能降低某些慢性疾病的发病风险”杜兰大学公共卫生学院HCA摄政杰出教授齐鲁博士在一份声明中解释道。

考虑到咖啡因对人体的作用，我们希望探究一天中饮用咖啡的时间点是否会影响心脏健康。

齐博士于哈佛大学陈曾熙公共卫生学院和乔治华盛顿大学的研究人员共同发现，美国人的咖啡消费模式主要有两种明显不同的类型。第一组占总参与者的36%，属于“早起型”咖啡爱好者，他们主要在早晨四点到中午之间饮用咖啡。第二组占参与者的14%，是“全天型”咖啡饮用者，他们的咖啡摄入分布在全天各个时段，一直延续到晚间。剩余48%为不喝咖啡的人。

可见晨间喝咖啡的人遥遥领先。

对这些人群进行了中位时长为9.8年的跟踪研究，结果发现了一些令人着迷的发现。相较于不饮用咖啡的人群。早晨饮用咖啡的人全因死亡风险降低16%，心脏病相关死亡风险更是降低了31%。相比之下，那些全天分散饮用咖啡的人群，其死亡风险与不饮用咖啡的人相比无明显降低。

特别值得注意的是对心脏病的好处：适量在早晨喝咖啡的人群，心脏并发症导致的死亡风险降低了惊人的48%。即使是大量饮用咖啡的人群，其心血管疾病死亡风险也降低了39%，而少量饮用咖啡的人则降低了35%的风险。

但为何清晨的咖啡可能更有益处呢？

研究人员提出了两种可能的机制。首先，下午或者晚上饮用咖啡可能会干扰我们自然的生理节律，尤其是通过影响褪黑激素的分泌。先前的临床试验表明，在一天的晚些时候大量饮用咖啡可能会导致夜间褪黑激素的分泌减少30%。由于褪黑激素在调节人体生物钟方面扮演着关键角色，且与心血管健康密切相关，抑制其分泌可能会抵消咖啡带来的部分潜在益处。

第二种机制与咖啡的抗炎特性相关。我们的身体在早晨自然会产生较高水平的炎症标志物，这些标志物在一天之中会逐渐降低。因此，在早晨饮用咖啡所含的抗炎成分，可能会在我们身体最需要的时候发挥最大功效。

虽然这一消息可能会让一些习惯午后和咖啡的人重新思考自己的习惯，但值得注意的是，该研究发现的只是相关性，而非直接的因果关系。不过，对于想要充分发挥咖啡健康益处的人来说，早晨时段可能是最理想的选择。

看玩之后我觉得这两种机制还是有些道理的，我觉得以后还是尽量在上午和咖啡吧。但是问题来了，我们喝咖啡的目的可能更多是为了提神，一般可能是下午犯困，上午喝完咖啡，提神的效果到了下午都要慢慢消失了。所以中午的短暂午休可能是必须的。